3Dフードプリント

山形大学で開発が進んでいるフード３Dプリンター。これらはそのプリンターで出力されたクッキー。予めCADによる構造設計をすることで、歯ごたえを変えるという試みにチャレンジしているとのこと。将来的には介護の世界を中心にフード３Dプリンターを広めたいという山形大学の技術はもうここまで来ているんですね。

やっぱり「食」には歯ごたえは大事。

これこそ３Dプリント技術がバッチリはまる、とても意義のある取り組みだと思います。

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